Torta di Fine Estate per il ritorno a scuola!
Si ritorna a Scuola! Una Ricetta per una merenda naturale? Eccola!
L'esperta Dietista Arianna Massarotto ci regala i suoi preziosi consigli e idee per iniziare il nuovo anno scolastico in allegria ma anche in modo salutare!
Si torna a Scuola!
Colazione e merenda sono nei primi pensieri dei genitori…
Ovviamente la merenda migliore è quella totalmente naturale: frutta fresca, verdura da sgranocchiare, frutta secca per chi ha bisogno di un pieno di energia!
Scegliendo tra i prodotti che la stagione offre non vi annoierete a trovare sapori e colori diversi nel corso dell’anno scolastico.
Ricordatevi che per merenda non è necessario ricorrere ai cibi industriali, molto meglio “le merende di una volta” come pane e marmellata, la spremuta, uno yogurt naturale, ma anche una bella bruschetta per chi preferisce il salato!
Ora che il grande caldo è passato possiamo tornare ad utilizzare il forno.
E già che ci siamo qualche torta può aiutare ad organizzare facilmente le merende a scuola o una sana colazione.
TORTA DI FINE ESTATE
150g di farina di farro
100g di farina integrale con un pizzico di sale
20g di fecola di patate
8 g di lievito o cremortartaro
200 ml di yogurt al naturale
160 ml di latte o bevanda vegetale
80g di zucchero
100 ml di olio (preferire girasole o arachide)
300g di uva
2 cucchiaini di fiori di lavanda
2 cucchiai di miele
Mescolare lo yogurt, il latte, l’olio e lo zucchero con un frustino. Quando avrà raggiunto una consistenza omogenea miscelare il composto con le farine e il lievito. Completare con con un pizzico di sale e i fiori di lavanda pestati con il mortaio. Mescolare tutto e versare in una teglia in silicone oppure rivestita con carta da forno. Livellare il composto con l’aiuto di una spatola. Disporre i chicchi d’uva sull’impasto esercitando una piccola pressione. Cospargere con il miele.
Infornare a 180° per 35 minuti o fino a quando la superficie non diventa dorata.
Una volta sfornata ritagliare a quadrotti.
con un pizzico di sale con un pizzico di sale
Buon inizio scuola e buon appetito!
Dott.ssa Arianna Massarotto - Dietista
3381563244
